牛肉と大根のすき煮
377kcal
2.8g
20min
材料（２人分）
牛こま切れ肉…200g
大根…1/4本
万能ねぎ…２本
牛脂(またはサラダ油大さじ１)…10g
煮汁(だし汁1/2カップ、しょうゆ、みりん各大さじ２と1/2、砂糖大さじ１)
大根…1/4本
万能ねぎ…２本
牛脂(またはサラダ油大さじ１)…10g
煮汁(だし汁1/2カップ、しょうゆ、みりん各大さじ２と1/2、砂糖大さじ１)
作り方
- 大根は長さを半分に切り、繊維に沿って５mm角の細切りにする。万能ねぎは小口切りにする。
- 鍋に牛脂を入れて火にかけ、脂が出てきたら、大根を加えて軽く炒める。
- 大根に脂がまわったら牛肉も加えて炒め、煮汁を加えて約５分煮る。器に盛って、万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 村田裕子
- 管理栄養士、料理研究家。栄養バランスとおいしさが両立した、作りやすいレシピが人気。雑誌やテレビ、食品会社のレシピ開発と活躍の幅を広げている。著書は「魔法のパスタ」（主婦と生活社）、「毎日使える！ハンドブレンダー」（講談社）など。
食材の扱い方・ポイント
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- 日本で牛肉を食べ始めたのは江戸時代末期で、日常食になったのは、大正時代からです。市販され…
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