牛肉と大根のすき煮

牛肉と大根のすき煮

ぜひ定番に加えてほしい、お手軽おかず

カロリー
377kcal
塩分
2.8g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め煮 > 野菜の炒め煮 その他
肉のおかず > 牛肉 > その他 牛肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

牛こま切れ肉…200g

大根…1/4本

万能ねぎ…2本

牛脂(またはサラダ油大さじ1)…10g

煮汁(だし汁1/2カップ、しょうゆ、みりん各大さじ2 1/2、砂糖大さじ1)

作り方

1.

大根は長さを半分に切り、繊維に沿って5mm角の細切りにする。万能ねぎは小口切りにする。

2.

鍋に牛脂を入れて火にかけ、脂が出てきたら、大根を加えて軽く炒める。

3.

大根に脂がまわったら牛肉も加えて炒め、煮汁を加えて約5分煮る。器に盛って、万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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