牛バラ肉とにんにくの茎のオイスター炒め

牛バラ肉とにんにくの茎のオイスター炒め

パンチのある味でご飯がすすむ

カロリー
363kcal
塩分
1.9g
調理時間
20
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
広沢京子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

牛こま切れ肉…160g

にんにくの茎…120g

玉ねぎ…1/2個

にんにく…1/2片

赤とうがらし…1本

オイスターソース…大さじ1

・ごま油、塩、こしょう、しょうゆ、酒

作り方

1.

にんにくの茎は5cm長さに切る。玉ねぎ、にんにくは薄切りにする。とうがらしは種を取る。

2.

フライパンにごま油大さじ2を熱し、にんにく、とうがらしを炒め、香りが出てきたら玉ねぎを加える。玉ねぎがしんなりしたら牛肉を加えて塩、こしょう各少々をふる。にんにくの茎、オイスターソース、しょうゆ小さじ2、酒大さじ1を順に加え、炒め合わせる。塩、こしょうで味をととのえて仕上げにごま油少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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