シャキシャキきゅうりサンド
346kcal
1.3g
材料（2～3人分）
- 食パン（12枚切り）…8枚
- きゅうり…2本
- からしマヨネーズ
- ・マヨネーズ…大さじ3
- ・練りがらし…小さじ1/2
- ドレッシング
- ・オリーブ油…大さじ1
- ・白ワインビネガー〈または酢〉…小さじ2
食パン（12枚切り）…8枚
きゅうり…2本
からしマヨネーズ
・マヨネーズ…大さじ3
・練りがらし…小さじ1/2
ドレッシング
・オリーブ油…大さじ1
・白ワインビネガー〈または酢〉…小さじ2
きゅうり…2本
からしマヨネーズ
・マヨネーズ…大さじ3
・練りがらし…小さじ1/2
ドレッシング
・オリーブ油…大さじ1
・白ワインビネガー〈または酢〉…小さじ2
作り方
- きゅうりは長さをパンの幅に合わせて切ってから、縦薄切りにする。からしマヨネーズの材料を混ぜ合わせてパンの片面にぬる。
パン全体に敷き詰めるので、1～2mm幅の薄切りに。きゅうりの長さをパンに合わせて切ると、切り分けるときに扱いやすい。 - パン4枚にきゅうりを、少しずつずらしながら重ねて並べる。ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、きゅうりの上にかける。
きゅうりを少しずつずらして重ねて並べたら、ドレッシングをかける。白ワインビネガーの酸味がアクセントになり、さっぱり味に。 - 残りのパンではさみ、ラップでぴったりと包む。上から手で軽く押さえてから、約5分おいて落ち着かせる。ラップをはずし、耳を切り落として食べやすい大きさに切る。
具をはさんですぐ切ると、きゅうりが滑ってはみ出しやすい。ラップで包んで手で押し、具を落ち着かせると切り分けやすい。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
食材の扱い方・ポイント
- きゅうり
- サラダ・漬けもの、酢のものと、みずみずしい食感で涼を楽しむきゅうりは、もっともなじみの深…
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