料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

かれいのムニエル

コンソメ風味のソースをかけて

かれいのムニエルをfacebookでシェアする
かれいのムニエルをTwitterでつぶやく
かれいのムニエルをmixiチェック
かれいのムニエルをLINEに送る
かれいのムニエル
かれいのムニエルを印刷する かれいのムニエルをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

かれいのムニエルのカロリーカロリー
(1人分)

299Kcal
かれいのムニエルの塩分

塩分

1.1g
かれいのムニエルの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • かれい…小2尾
  • セロリ…30g
  • 赤ピーマン…2個
  • バジル…適宜
  • 白ワイン…大さじ2
  • 固形スープの素…1/2個
  • ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油、バター
作り方

作り方

1.

セロリは筋を取って横に薄切りにする。ピーマンは5mm幅の輪切りにする。

2.

かれいはうろこを落とし、腹側(白いほう)の胸びれ下あたりに切り込みを入れて内臓を取り出して、よく水洗いする。ペーパータオルで水をふき、両側に縦に1本ずつ切り目を入れる。塩、こしょう各少々をふり、全体に小麦粉を薄くまぶしつける。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、かれいの余分な粉を払って入れる。中火でまず背側(黒いほう)を約2分、裏返して約1分焼く。

4.

かれいを取り出して、フライパンの汚れをペーパータオルでふき、バター10gを溶かす。1を入れて炒め、しんなりしてきたらワイン、くずしたスープの素、水1 1/2カップを加えて煮立てる。2~3分煮てから、塩、こしょうで味をととのえる。

5.

器にかれいを盛り、4をかけて、バジルの葉をちぎって散らす。

調理: 撮影:今清水隆宏


注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ 水谷緑 	じたばたナース 書籍化

「死の描写が生々しくてグッときた」――看護師の目を通じてリ・・・

コミックエッセイ フジイチカコ ソーラー女子は電気代0円で生活してます! 節約 新生活応援

電力会社と契約を解除!ソーラーパネルとサイクル発電機で電気・・・

コミックエッセイ 宮路ひま ドヤ顔柴犬どんぐり 犬 書籍化

どうして遊びでこうなった…? ひたすらに明るい日々を送る我・・・

3大プレゼント祭り
電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X