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豚肉とスナップえんどうのソテー

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豚肉とスナップえんどうのソテーのカロリーカロリー
(1人分)

318Kcal
豚肉とスナップえんどうのソテーの塩分

塩分

0.7g
豚肉とスナップえんどうのソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…150g
  • スナップえんどう…100g
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • しょうが汁…小さじ1
  • レモン…適宜
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

スナップえんどうは筋を除いてさっと塩ゆでする。豚肉は5cm幅に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ2を入れて熱し、にんにくを入れて弱火で炒める。香りが出てきたら豚肉を加え、強火にしてさらに炒め、豚肉に焼き色がついて、肉から脂が出てきたら、肉を脇に寄せてペーパータオルで脂を吸い取る。

3.

2にスナップえんどうを入れて、さっと炒め合わせ、塩、こしょう各少々としょうが汁を加えて仕上げる。器に盛り、くし形に切ったレモンを添える。

調理: 撮影:今清水隆宏

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