チョコクリームのロールパンサンド
239kcal
材料（6個分）
- ロールパン…6個
- いちご…6粒
- 生クリーム…3/4カップ
- チョコレートソース…大さじ3/4
- 板チョコレート（ビター）…適量
- グラニュー糖…大さじ3/4
- あればコアントロー…少々
ロールパン…6個
いちご…6粒
生クリーム…3/4カップ
チョコレートソース…大さじ3/4
板チョコレート（ビター）…適量
グラニュー糖…大さじ3/4
あればコアントロー…少々
いちご…6粒
生クリーム…3/4カップ
チョコレートソース…大さじ3/4
板チョコレート（ビター）…適量
グラニュー糖…大さじ3/4
あればコアントロー…少々
作り方
- ロールパンは縦に切り目を深めに1本入れる。いちごは縦半分に切る。
- ボウルに生クリーム、チョコレートソース、グラニュー糖を入れる。ボウルの底に氷水を当て、泡立て器でつのが立つくらいの八分立てにし、コアントローを加えて混ぜ合わせる。
【市販のチョコレートソースで】 温度管理が楽なチョコレートソースを使えば、分離する心配がない。混ぜるだけでチョコレートクリームが完成。 
【氷水を当てて混ぜる】 生クリームは、ボウルの底に氷水を当てて冷やしながら混ぜると、きめが細かくなり、チョコレートソースとのなじみもよくなる。 - 絞り出し袋に入れ、１のパンの切れ目を開いて1/6量ずつ絞り出す。１のいちごを2切れずつ飾る。器に盛り、板チョコレートをおろし器などで削って散らす。
【クリームはたっぷりはさむ】 チョコレートクリームは、たっぷりと絞り出して。絞り出し袋がなければ、スプーンですくってのせてもOK。
※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
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