いちごミルクドームプリン
156kcal
材料(口径約14cmの耐熱ボウル1個分・4〜5人分)
プリン液
・いちご…正味70g
・卵…3個
・牛乳…1 1/2カップ
・グラニュー糖…80g
バター(型用)…少々
・いちご…正味70g
・卵…3個
・牛乳…1 1/2カップ
・グラニュー糖…80g
バター(型用)…少々
作り方
- 型にする口径約14cmの耐熱ボウルの内側全体にバターを手で薄くぬる。電気オーブンは150℃、ガスオーブンは140℃に予熱する。
- いちごは粗く刻んで小鍋に入れ、グラニュー糖の半量を入れて5分ほどおく。いちごからの水分でしっとりしたら全体を混ぜて火にかける。沸騰したらていねいにアクを取り、弱火で時々混ぜながら10分ほど煮詰め、ジャム状になったら火を止める。
- ボウルに卵を入れて泡立て器でよく混ぜて溶きほぐす。残りのグラニュー糖を入れてよく混ぜる。
- 2に牛乳を加えて火にかけ、ふつふつしはじめたら火から下ろす。
- 4を3に少しずつ加えながら混ぜ、全体が混ざったらざるでこしてプリン液を作り、1の型に入れる。
- 「基本のドームプリン」の作り方5と同様に焼いて冷やし、皿をかぶせて上下を返し、ボウルから抜く。好みでいちごを切って飾っても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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