カリカリトッピングのかぼちゃプリン

材料（作りやすい分量・直径約15cmのケーキ型1台分）

• 「かぼちゃプリン」(シロップは除く)の材料…全量
• トッピング
• 　・食パン(サンドイッチ用または10枚切り)…2枚
• 　・クリーム
• 　　・生クリーム…1/4カップ
• 　　・グラニュー糖…小さじ1/2
• 　・バター…大さじ1
• 　・グラニュー糖、シナモンパウダー…各適宜

作り方

1. 「かぼちゃプリン」の作り方１と同様に、カラメルソースを作り、ケーキ型に流し入れる。
2. 「かぼちゃプリン」の作り方２～５と同様にかぼちゃを裏ごししてプリン液を作り、６と同様にオーブンを予熱し、裏ごしして１のケーキ型に流し入れる。８と同様にバットに入れて湯を注ぐ。オーブンで約40分焼き、そのまま約10分おいて取り出し、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
3. トッピングを作る。食パンは好みのクッキーの抜き型で抜くか包丁の先で好きな形に4枚抜き、バターは電子レンジ弱で10〜15秒加熱して溶かす。食パンの片面にスプーンなどでバターをぬり、グラニュー糖をふって、シナモンパウダーを茶こしでふる。オーブントースターでカリッとするまで6〜7分焼く。

   

4. クリームを作る。小さめのボウルに生クリームとグラニュー糖を入れ、泡立て器ですくってぴんとつのが立つまで泡立てる。２のプリンを型からはずし、上4カ所に、絞り出し袋に入れて絞り出すかスプーンでのせ、３をのせる。