あじのアーモンドフライ

時短、塩分控えめ

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あじのアーモンドフライ

こうばしくておつまみにもいける

カロリー
450kcal
塩分
1.1g
調理時間
15
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

あじ(フライ用に開いたもの)…2枚

サラダ菜…適宜

レモン…1/4個

ころも(小麦粉大さじ2~3、溶き卵1個、パン粉、スライスアーモンド各適宜)

・塩、こしょう、揚げ油、とんかつソース

作り方

1.

あじは縦半分に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2.

ころものパン粉とスライスアーモンドを混ぜておく。1に小麦粉、溶き卵、アーモンド入りパン粉の順にころもをつける。

3.

高温(180℃)に熱した揚げ油で2をカラリと揚げる。

4.

皿にサラダ菜を敷き、3をのせ、半月切りにしたレモンを添える。とんかつソースで食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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