とり肉とカリフラワーのみそバター煮

とり肉とカリフラワーのみそバター煮

バターは最後に加えて、香りを生かします

カロリー
254kcal
塩分
2.7g
調理時間
20
ジャンル:
和風
プロ料理家:
林幸子
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

とりもも肉…小1枚

カリフラワー…1/2個

絹さや…20g

固形スープの素…1個

水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2+水大さじ1)

・塩、みそ、バター

作り方

1.

とり肉は8等分に切る。カリフラワーは小房に分ける。

2.

鍋に水1 1/2カップを沸騰させてスープの素を溶かし、とり肉を入れ、10~15分煮る。その間に、絹さやは筋を取って塩ゆでし、斜め半分に切る。

3.

カリフラワーを加えてさらに5分くらいから煮てから、みそ大さじ1 1/2を溶かす。水溶き片栗粉でとろみをつけ、バター大さじ1と2の絹さやを加える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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