さんまのおろし煮

さんまのおろし煮

大根おろしをたっぷり加えた煮もの

カロリー
318kcal
塩分
2.9g
調理時間
15
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
ジャンル:
和風
イベント:
敬老の日
プロ料理家:
林幸子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

さんま…2尾

大根おろし…1/2本分

だし汁…1 1/4カップ

・みりん、しょうゆ

作り方

1.

さんまは頭を落としてはらわたを除き、長さを3つに切る。

2.

鍋にだし汁、みりん大さじ2、しょうゆ大さじ2 1/2を入れて煮立て、1を並べ入れて5~6分中火で煮る。

3.

煮汁が半分ぐらいになったら軽く水けをきった大根おろしを加えてひと煮立ちさせ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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