料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

さんまのレモンソース

レモンとおろし入りのソースが、揚げたさんまにぴったり

さんまのレモンソースをfacebookでシェアする
さんまのレモンソースをTwitterでつぶやく
さんまのレモンソースをmixiチェック
さんまのレモンソースをLINEに送る
さんまのレモンソース
さんまのレモンソースを印刷する さんまのレモンソースをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

さんまのレモンソースのカロリーカロリー
(1人分)

340Kcal
さんまのレモンソースの塩分

塩分

2.2g
さんまのレモンソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さんま…2尾
  • レモンソース(レモン汁1/2個分、酢大さじ2、しょうゆ大さじ3、ごま油大さじ1、レモンの皮[黄色い皮を薄くそぐ]1/4個分、大根3~5cm[150g])
  • ・塩、酒、こしょう、片栗粉、揚げ油
作り方

作り方

1.

さんまは内臓とえらを除いて洗い、長さを半分に切る。ペーパータオルで腹の内側までよく水けをふく。

2.

塩ひとつまみ、酒小さじ1、こしょう少々で下味をつけ、片栗粉適宜をまぶす。片栗粉は腹の内側までまぶすようにする。

3.

揚げ油を中温(170℃)に熱し、2を入れて揚げはじめる。くっつかないように時々油を混ぜるとよいが、混ぜすぎると、ころもがはがれてしまうので注意する。火を弱め、じっくりと揚げる。

4.

揚げている間にレモンソースを作る。レモンの皮は細かいみじん切りにし、ほかのソースの材料と混ぜ合わせる。大根はすりおろし、水けを絞って加える。

さんまのレモンソースの作り方4


5.

3のさんまに揚げ色がついてきたら、最後に強火にして、カリッと仕上げる。

6.

器に5を盛って4のレモンソース適宜をかける。残ったソースは密閉容器に入れると冷蔵庫で3日ぐらいもつ。

調理: 撮影:工藤雅夫

さんまのレモンソースと同じ材料で作れる料理レシピ

さんまのレモンソースの関連キーワード

食材事典

注目の特集

コミックエッセイ Webレタス隊 あね子 正直余裕はありません。いっぱいいっぱいだけど2人育児楽しんでます

子ども1人でも手一杯なのに、2人めができた日には一大事!!・・・

コミックエッセイ 熊野古道 熊野 旅 水谷緑

2016年、公私ともに難アリだったコミックエッセイ作家の水・・・

コミックエッセイ ひとりぐらしも神レベル カマタミワ

一人暮らしも19年目に突入。その楽しさは神がかり! カマ・・・

コミックエッセイ おづまりこ おひとりさまのあったか1ヶ月食費2万円生活 Webレタス隊

自炊ビギナーでもすぐ真似できるおいしくて節約できるレシピが・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X