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根菜炊き込みご飯

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根菜炊き込みご飯のカロリーカロリー
(1人分)

475Kcal
根菜炊き込みご飯の塩分

塩分

1.9g
根菜炊き込みご飯の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ささ身のひき肉…80g
  • ごぼう…20g
  • れんこん…30g
  • にんじん…小1/4本
  • しょうが…1/2かけ
  • 米…1 1/2カップ(270cc)
  • だし汁…225cc
  • ・酢、酒、砂糖、しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

米は炊く30分前に洗い、ざるにあけておく。

2.

ごぼうは皮をこそげてささがきに、れんこんは1cm幅に切ってともに酢水にさらし、水けをきる。にんじんは細切りに、しょうがはせん切りにする。

3.

鍋にひき肉、しょうが、水大さじ2弱、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1弱を入れて中火にかけ、混ぜながらひき肉に火を通し、ごぼう、れんこん、にんじんを加えて煮汁がなくなるまで煮る。

根菜炊き込みご飯の作り方3


4.

炊飯器に米、だし汁、酒小さじ2、塩、しょうゆ各小さじ1/4を入れ、軽く混ぜて3も加え、さっと混ぜて普通に炊く。

調理: 撮影:岡本真直

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