春菊とかぶのサラダ

春菊とかぶのサラダ

緑黄色野菜をたっぷりとってビタミンAも摂取

カロリー
116kcal
塩分
1.1g
調理時間
10
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜を使ったサラダ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
渡辺有子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

春菊…1/2わ

かぶ…1個

紫玉ねぎ(なければ玉ねぎ)…1/4個

いりごま(白)…大さじ1

・塩、しょうゆ、サラダ油

作り方

1.

春菊は根元を除き、3等分の長さに切る。

2.

かぶは葉を除き、皮をむいて半分に切ってから、薄切りにする。玉ねぎも薄切りにする。かぶと玉ねぎは塩少々をまぶして軽くもみ、冷水にとって水けをきる。

3.

春菊、かぶ、玉ねぎを合わせて盛る。

4.

小鍋にしょうゆ大さじ1、油大さじ2、ごまを加えて火にかけ、ふつふつとしてきたら熱いまま3にかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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