じゃがいもとたらのグラタン

じゃがいもとたらのグラタン

ソースを作らない簡単グラタン。バター風味をきかせて

カロリー
455kcal
塩分
1.1g
調理時間
30
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

生だら…2切れ

粉チーズ…大さじ3

じゃがいも…大2個

玉ねぎ…1/4個

・塩、こしょう、バター、マヨネーズ

作り方

1.

たらは塩、こしょう各少々をふり、熱湯でゆでて骨を除き、粗くほぐす。

2.

じゃがいもは一口大に切り、塩を加えた熱湯でゆでて湯をきり、粗くつぶす。玉ねぎはみじん切りにして、バター大さじ1を溶かしたフライパンで、透き通るまで炒める。

3.

ボウルに1と2を入れ、塩、こしょう各少々をふってよく混ぜ、マヨネーズ大さじ2と粉チーズ大さじ1も加えて混ぜる。

((温かいうちに混ぜて味をなじませて)) 素材が温かいほうが、味がよくなじむので、じゃがいも、たら、玉ねぎをボウルに入れたら、すぐに調味料も加えて、全体にいきわたるまでよく混ぜます。たらをつぶしすぎないよう、切るような気持ちで混ぜて。

4.

耐熱皿にバターを薄くぬり、3を平らに詰める。

5.

バター大さじ2を耐熱容器に入れて電子レンジで約30秒加熱して溶かし、粉チーズ大さじ2を加えて混ぜ、4の表面にぬる。180℃に予熱したオーブンまたはオーブントースターで約10分焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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