じゃがいもとたらのグラタン
455kcal
1.1g
30min
材料(2人分)
- 生だら…2切れ
- 粉チーズ…大さじ3
- じゃがいも…大2個
- 玉ねぎ…1/4個
- ・塩、こしょう、バター、マヨネーズ
生だら…2切れ
粉チーズ…大さじ3
じゃがいも…大2個
玉ねぎ…1/4個
・塩、こしょう、バター、マヨネーズ
粉チーズ…大さじ3
じゃがいも…大2個
玉ねぎ…1/4個
・塩、こしょう、バター、マヨネーズ
作り方
- たらは塩、こしょう各少々をふり、熱湯でゆでて骨を除き、粗くほぐす。
- じゃがいもは一口大に切り、塩を加えた熱湯でゆでて湯をきり、粗くつぶす。玉ねぎはみじん切りにして、バター大さじ1を溶かしたフライパンで、透き通るまで炒める。
- ボウルに1と2を入れ、塩、こしょう各少々をふってよく混ぜ、マヨネーズ大さじ2と粉チーズ大さじ1も加えて混ぜる。
((温かいうちに混ぜて味をなじませて)) 素材が温かいほうが、味がよくなじむので、じゃがいも、たら、玉ねぎをボウルに入れたら、すぐに調味料も加えて、全体にいきわたるまでよく混ぜます。たらをつぶしすぎないよう、切るような気持ちで混ぜて。 - 耐熱皿にバターを薄くぬり、3を平らに詰める。
- バター大さじ2を耐熱容器に入れて電子レンジで約30秒加熱して溶かし、粉チーズ大さじ2を加えて混ぜ、4の表面にぬる。180℃に予熱したオーブンまたはオーブントースターで約10分焼く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」(世界文化社)、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」(日本ヴォーグ社)など。
このレシピの参考動画
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