さつまいもの煮もの
175kcal
0.3g
石原洋子さんのレシピ
レーズンがアクセントの煮物♪ さつまいもは落しぶたをすれば煮崩れを防げます。
材料(2人分)
さつまいも…小1本(200g)
レーズン…大さじ2
煮汁(酒、砂糖各大さじ1、塩少々、水1カップ)
レーズン…大さじ2
煮汁(酒、砂糖各大さじ1、塩少々、水1カップ)
作り方
- さつまいもは皮ごと1cm厚さの輪切りにする。
- さつまいもが一面に並べられるぐらいの大きさの鍋の底に1のさつまいもを並べ、煮汁を入れて弱火で煮る。
- 5分ぐらい煮てレーズンを加え、落としぶたをして煮汁がほとんどなくなるまで煮る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- さつまいも
- 秋の味覚の一つ、さつまいも。ほくほくして甘く、おかずやおやつに人気です。原産は中南米とい…
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