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温野菜のバーニャカウダ風

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温野菜のバーニャカウダ風のカロリーカロリー
(1人分)

170Kcal
温野菜のバーニャカウダ風の塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • ブロッコリー…1/2個
  • にんじん…1/4本
  • かぶ…2個
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは5mm厚さの半月切り、かぶは茎の部分を少し残して葉を落とし、六つ割りにする。

2.

小鍋にオリーブ油大さじ3を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。

3.

鍋にたっぷりの湯を沸かし、にんじん、ブロッコリー、かぶの順に加えて入れ、歯ごたえをやや残すぐらいのかたさにゆでてざるに上げる。器に盛って、2のオイルをつけながら食べる。

調理: 撮影:貝塚隆

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