温野菜のバーニャカウダ風
170kcal
0.7g
材料（２人分）
- ブロッコリー…1/2個
- にんじん…1/4本
- かぶ…２個
- にんにくのみじん切り…1/2片分
- ・オリーブ油、塩、こしょう
ブロッコリー…1/2個
にんじん…1/4本
かぶ…２個
にんにくのみじん切り…1/2片分
・オリーブ油、塩、こしょう
にんじん…1/4本
かぶ…２個
にんにくのみじん切り…1/2片分
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- ブロッコリーは小房に分ける。にんじんは５mm厚さの半月切り、かぶは茎の部分を少し残して葉を落とし、六つ割りにする。
- 小鍋にオリーブ油大さじ３を熱し、にんにくを炒め、香りが出たら塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、にんじん、ブロッコリー、かぶの順に加えて入れ、歯ごたえをやや残すぐらいのかたさにゆでてざるに上げる。器に盛って、２のオイルをつけながら食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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