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ゆでアスパラのタルタルソースがけ

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ゆでアスパラのタルタルソースがけのカロリーカロリー
(1人分)

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ゆでアスパラのタルタルソースがけの塩分

塩分

0.9g
ゆでアスパラのタルタルソースがけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • グリーンアスパラガス…6本
  • タルタルソース
  •  ・ゆで卵…1個
  •  ・きゅうり…1/4本
  •  ・玉ねぎのみじん切り…大さじ1
  •  ・マヨネーズ…大さじ3
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・塩
作り方

作り方

1.

アスパラガスの根元はかたいので、1cmくらい切り落とす。また切り口から約5cmのところが筋っぽいので、皮むき器でむく。茎についている“はかま”を取ると、口当たりがよくなる。フライパンで長いまま塩を加えた熱湯でゆでる。緑色が鮮やかになるまでゆで、氷水にとって、水をきる。

2.

タルタルソースを作る。ゆで卵は粗みじん切りに、きゅうりはみじん切りにし、玉ねぎとともにボウルに入れる。マヨネーズを加え、塩、こしょうをふって混ぜる。

3.

器に1を並べ、2をかける。

調理: 撮影:原ヒデトシ

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