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ふきの冷ややっこのカロリーカロリー
(1人分)

79Kcal
ふきの冷ややっこの塩分

塩分

0.7g
材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1/2丁
  • ふき…小1本
  • ・塩、しょうゆ、ごま油
作り方

作り方

1.

豆腐はペーパータオルに包んでしばらくおき、水きりする。ふきは鍋に入る長さに切り、まな板の上で塩適宜をふって転がして板ずりする。沸騰した湯で1~2分ゆでたら冷水にとり、アクを抜く。

2.

ふきの皮をむいて斜め薄切りにし、しょうゆ大さじ1/2、ごま油大さじ1/2で調味する。

3.

豆腐を半分に切って器に盛り、2をそれぞれにのせる。

調理: 撮影:貝塚隆

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