ふきの冷ややっこ
79kcal
0.7g
材料（２人分）
絹ごし豆腐…1/2丁
ふき…小１本
・塩、しょうゆ、ごま油
ふき…小１本
・塩、しょうゆ、ごま油
作り方
- 豆腐はペーパータオルに包んでしばらくおき、水きりする。ふきは鍋に入る長さに切り、まな板の上で塩適宜をふって転がして板ずりする。沸騰した湯で１〜２分ゆでたら冷水にとり、アクを抜く。
- ふきの皮をむいて斜め薄切りにし、しょうゆ大さじ1/2、ごま油大さじ1/2で調味する。
- 豆腐を半分に切って器に盛り、２をそれぞれにのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- ふき
- 春の山菜の一つ、ふき。日本原産で、全国の山野に自生していますが、一般に出回るのはほとんど…
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