とり肉とセロリのミルク煮

材料（２人分）

• とりむね肉…２枚（360g）
• 下味（塩、こしょう各少々）
• 玉ねぎ…1/2個
• セロリ…1/2本
• ブロッコリー…1/2個
• サラダ油…大さじ１
• エバミルク…100cc
• 固形スープの素…１個

作り方

1. 玉ねぎは縦薄切り、セロリは筋を除いて縦薄切りに。ブロッコリーはかたい部分を除いて小房に分け、熱湯でゆでる。とり肉は塩、こしょうで下味をつける。
2. フライパンに油を熱し、とり肉を入れて両面こんがりと焼く。とり肉を取り出し、玉ねぎ、セロリをしんなりするまで炒める。
3. とり肉を戻し、エバミルク、水100ccを入れ、スープの素を砕いて加え、ふたをして弱めの中火で10〜15分、とり肉に火が通るまで煮る。ブロッコリーを加えて少し煮て、皿にとり肉を盛り、クリームをかけてブロッコリーをのせる。