さつまいもと豚バラの煮もの
223kcal
0.9g
材料（２人分）
豚バラ薄切り肉…50g
さつまいも…小１本(約200g)
しょうがの皮…１かけ分
昆布…５cm
・酒、塩、しょうゆ
さつまいも…小１本(約200g)
しょうがの皮…１かけ分
昆布…５cm
・酒、塩、しょうゆ
作り方
- さつまいもは２cm厚さの輪切りにして厚めに皮をむき、水にさらす。豚肉は５cm幅に、昆布は５mm幅に切る。
- 鍋に豚肉と昆布、しょうがの皮、水２カップ、酒大さじ１を入れて火にかける。煮立ったたらアクを取りながら10分煮る。さつまいもと塩小さじ1/2を加え、さらに10分煮て、仕上げにしょうゆ小さじ1/2を加えて調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
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