さつまいもの炊き込みご飯
458kcal
2.9g
材料(2人分)
ハム…2枚
さつまいも…小1本
米…1.5カップ(270ml)
だし汁…320ml
うす口しょうゆ…小さじ2(またはしょうゆ小さじ2+塩少々)
・酒、塩
さつまいも…小1本
米…1.5カップ(270ml)
だし汁…320ml
うす口しょうゆ…小さじ2(またはしょうゆ小さじ2+塩少々)
・酒、塩
作り方
- 米は炊く30分前に洗ってざるにあけ、水をきっておく。さつまいもは皮つきのまま7mm厚さの輪切りにし、水に5分間さらしてアクを抜く。
- ハムは放射状に8等分に切る。
- 炊飯器に1の米とだし汁、酒小さじ2、うす口しょうゆ、塩小さじ1/2を入れて混ぜ、さつまいもとハムを上にのせて普通に炊く。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- ハム
- 豚肉の保存食品の一つで、本来は、豚の骨つきもも肉の加工品のこと。日本では、加熱製品が多く…
- 米
- 日本の食に欠かせない米。日本では主に、ジャポニカ種のうるち米を食べます。うるち米は、精米…
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