簡単ホットク

材料（２人分）

• ホットケーキミックス…100g
• 白玉粉…50g
• スティックチーズ(裂けるタイプの物)…1本
• 黒砂糖味の具材
• 　・黒砂糖…大さじ1 1/2
• 　・ピーナッツのみじん切り…大さじ1
• 　・はちみつ…大さじ1
• 　・シナモンパウダー…少々
• サラダ油…大さじ1

作り方

1. スティックチーズは長さを半分に切って4つに裂く。黒砂糖味の具材の材料は混ぜる。
2. ボウルに白玉粉を入れる。水80mlを少しずつ加えながら、指でだまを潰してなめらかにする。ホットケーキミックスを少しずつ加え、粉っぽさがなくなるまで練り混ぜる。

   

3. 生地を4等分して直径7cm大にのばし、1枚の中央にチーズを半量のせる。

   

4. 生地の縁を中心に向かって引っ張るようにしてとじ、丸く整える。これをもう１つ作る。

   

   

5. 残りの生地には、黒砂糖味の具材を半量ずつのせて４と同様に包む。
6. フライパンに油を弱めの中火で熱し、４、５をとじ目を下にして並べ約2分焼く。焼き色がついたら上下を返し、耐熱用のへらなどで軽く潰して2～3分焼く。

   

7. 再び上下を返して、全体にこんがり焼き色がつくまで焼く。