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白身魚のアクアパッツァ風

アクアパッツァは魚を焼かずに蒸し煮にするのが特徴

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白身魚のアクアパッツァ風のカロリーカロリー
(1人分)

209Kcal
白身魚のアクアパッツァ風の塩分

塩分

0.8g
白身魚のアクアパッツァ風の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 生だら…2切れ(200g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ミニトマト…8個
  • にんにく…1片
  • 赤とうがらし…1本
  • パセリのみじん切り…適宜
  • 白ワイン…1/2カップ
  • ・こしょう、オリーブ油、塩
作り方

作り方

1.

たらは1切れを3~4つに切り、軽くこしょうをふる。玉ねぎは横に3等分してから、縦に2cm幅に切る。ミニトマトはへたを取り、にんにくは半分に切ってから薄切りにする。とうがらしは種を除いて小口切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにく、とうがらし、玉ねぎを入れて火にかけ、炒める。香りが出たら、たらを並べ、すぐに水1/2カップとワインを加え、ふたをする。

3.

5~6分蒸し煮にし、ミニトマトを加えて再びふたをし、さらに1分加熱して、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛ってパセリをふる。

調理: 撮影:貝塚隆

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