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いかとじゃがいものにんにく炒め

かりっとしたじゃがいもとにんにく味が相性抜群

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いかとじゃがいものにんにく炒めのカロリーカロリー
(1人分)

242Kcal
いかとじゃがいものにんにく炒めの塩分

塩分

2.2g
いかとじゃがいものにんにく炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • いか…1ぱい
  • じゃがいも…大1個
  • ミニトマト…10個
  • にんにく…1片
  • 赤とうがらし…1本
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

じゃがいもは1cm厚さの四つ割りにし、水にさらしてざるに上げる。耐熱皿に並べてラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱する。

2.

にんにくは薄切りに、とうがらしは種を除く。ミニトマトはへたを取る。いかはわたごと足を抜いてわたを落とし、胴の皮をむく。足は2~3本ずつ切り分けて先を3cmほど切り落とし、5cm長さに、胴は1cm幅の輪切りにする。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1のじゃがいもを炒める。色が透き通ってきたら、2のにんにくととうがらしを加える。にんにくの香りが立ってきたら、2のいかと、ミニトマトも加え、強火で炒め合わせる。いかの色が変わったら、塩小さじ1/2、こしょう少々で調味し、皿に盛る。

調理: 撮影:貝塚隆

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