まぐろと水菜の簡単鍋

まぐろと水菜の簡単鍋

だし汁でさっと煮るだけ。水菜の歯ごたえを残して

カロリー
277kcal
塩分
3g
調理時間
15
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしお正月クリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
重野佐和子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

まぐろ(刺し身用)…1さく(200g)

豆腐…1/2丁

水菜…1束

長ねぎ…1本

だし汁…5カップ

・酒、みりん、しょうゆ

作り方

1.

まぐろは1.5cm厚さに切る。水菜とねぎはざく切りに、豆腐は十字に4等分に切る。

2.

土鍋にだし汁と酒大さじ2、みりん、しょうゆ各大さじ4とねぎを入れて火にかける。煮立ったら豆腐を加え、弱火で2~3分煮る。まぐろと水菜を適宜加えながら、火が通ったところから順に食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X