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蒸しどりとキャベツのおかかじょうゆ

蒸し煮で、素材のうまみを引き出します

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蒸しどりとキャベツのおかかじょうゆのカロリーカロリー
(1人分)

360Kcal
蒸しどりとキャベツのおかかじょうゆの塩分

塩分

1g
蒸しどりとキャベツのおかかじょうゆの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…小2枚
  • キャベツ…1/6個
  • 削りがつお…適宜
  • ・塩、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

とり肉は1枚につき横6等分のそぎ切りにして、塩少々をふる。キャベツはざく切りにする。

2.

フライパンに1のとり肉を、皮を上にして並べる。キャベツを全体にのせ、酒50mlと水70mlを入れて軽く揺すり、ふたをして火にかけ、約10分蒸し煮にする。

3.

とり肉に火が通ってキャベツがやわらかくなったら器に盛り、削りがつおをこんもりとのせ、しょうゆ小さじ1をかける。

調理: 撮影:貝塚隆

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