玉ねぎといんげんの甘辛煮

玉ねぎといんげんの甘辛煮

ご飯によく合う、やさしい味

カロリー
41kcal
塩分
1.9g
調理時間
20
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
渡辺有子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

玉ねぎ…1/4個

さやいんげん…10本

しょうが…1/2かけ

わかめ(乾燥)…5g

・しょうゆ、砂糖、みりん、塩

作り方

1.

玉ねぎはくし形に切り、いんげんは長さを斜め半分に切る。わかめは水でもどして2cm長さに切り、しょうがはせん切りにする。

2.

小鍋に水1カップ、しょうゆ大さじ1 1/2、砂糖、みりん各小さじ1 1/2、塩少々を入れて火にかけ、煮立ったらしょうがと玉ねぎ、いんげんを入れ、弱火で10~15分煮る。わかめを加えて3分煮て、火を止めて少しおき、味を含ませる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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