かれいのねぎ蒸し

かれいのねぎ蒸し

電子レンジで作るから、手間いらずのお魚料理

カロリー
230kcal
塩分
2.5g
調理時間
20
ジャンル:
中華風
イベント:
おもてなし敬老の日
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

かれい…2尾(正味300g)

下味(酒小さじ2、塩小さじ1/4)

長ねぎ…1/2本

ねぎだれ(長ねぎのみじん切り大さじ1、おろししょうが小さじ1/4、しょうゆ大さじ1 1/2、ごま油小さじ2、砂糖小さじ1/2、豆板醤小さじ1/3)

作り方

1.

かれいは頭を落としてわたを出し、2つに切ってきれいに洗い、水けをふく。耐熱皿に並べ、酒、塩をふって10分くらいおく。

2.

ねぎは5cm長さ、5mm幅の細切りにして、1の上に広げてのせ、ラップをかけて電子レンジで約5分、加熱する。

3.

ねぎだれの材料を合わせる。2の汁けをきって器にかれいとねぎを盛り、ねぎだれをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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