豚肉とキャベツの煮もの

豚肉とキャベツの煮もの

だしいらず、ひと鍋でOKのラクラクおかず

カロリー
266kcal
塩分
2.1g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

豚こま切れ肉…150g

キャベツ…1/4個

刻み昆布…5g

・酒、みりん、しょうゆ

作り方

1.

キャベツは5cm四方に切る。鍋に水150mlと、酒、みりん各大さじ1 1/2を入れて火にかける。煮立ったら、しょうゆ大さじ1 1/2と豚肉を加える。

2.

再び煮立って肉の色が変わったら、アクを除き、キャベツを加える。刻み昆布を散らし、ふたをして5分煮る。全体を混ぜ合わせ、さらに5分、キャベツがやわらかくなるまで煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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