たちうおと野菜の甘辛炒め
314kcal
2.2g
25min
材料(2人分)
- たちうお…2切れ
- カラーピーマン(赤)…1個
- グリーンアスパラガス…3〜4本
- ・塩、サラダ油、酒、しょうゆ、はちみつ
たちうお…2切れ
カラーピーマン(赤)…1個
グリーンアスパラガス…3〜4本
・塩、サラダ油、酒、しょうゆ、はちみつ
カラーピーマン(赤)…1個
グリーンアスパラガス…3〜4本
・塩、サラダ油、酒、しょうゆ、はちみつ
作り方
- たちうおは背びれと細かい骨を取り除き、中骨ごと3〜4cm幅に切って塩少々をふっておく。カラーピーマンは縦に1.5cm幅に、長さを半分に切る。アスパラガスは乱切りにする。
- フライパンに油小さじ2を熱して強火でたちうおを焼く。両面に焼き色をつけたら中火にし、カラーピーマンとアスパラガスを加える。酒、しょうゆ各大さじ1、はちみつ大さじ1/2、塩少々を入れてさっと全体を混ぜ、ふたをして3〜4分蒸し焼きにする。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤田千秋
- 料理研究家。「島津睦子ケーキングスクール」でパン作りの楽しさを知り、1994年にパンとランチの料理教室「C’s table」を開講。現在は雑誌、書籍、テレビなどを通じてパンを楽しむ生活を提案。著書に、「こねずにできる本格パン」(河出書房新社)、「バゲットと美味しいパン」(日東書院本社)など。
このレシピの参考動画
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