厚揚げのオイスターソース煮

厚揚げのオイスターソース煮

しっかり味でご飯が進む

カロリー
236kcal
塩分
1.6g
調理時間
15
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め煮 > 野菜の炒め煮 その他
卵・大豆製品 > 大豆製品 > 厚揚げ料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
藤田千秋
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

厚揚げ…1枚

チンゲンサイ…2株

オイスターソース…大さじ1

・ごま油、酒、砂糖、塩、しょうゆ

作り方

1.

厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、縦半分、横2cm幅に切る。チンゲンサイは長さを半分に切り、軸のほうを六つ割りにする。

2.

鍋にごま油小さじ2を熱して強火でチンゲンサイを炒める。しんなりしたら厚揚げを入れ、水、酒各大さじ1とオイスターソース、砂糖小さじ1、塩、しょうゆ各少々を加えてからめるように煮る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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