きのこの和風スパゲッティ

きのこの和風スパゲッティ

にんにくの香りとピリッと辛味をきかせます

カロリー
519kcal
塩分
2.6g
調理時間
15
カテゴリ:
パスタ・グラタン > 和風パスタ・スパゲッティ > 和風パスタ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

スパゲッティ…200g

生しいたけ…4枚

しめじ…1パック

赤とうがらし…1本

オリーブ油…大さじ2

にんにくの薄切り…1片分

白ワイン…大さじ2

・こしょう、塩、しょうゆ

作り方

1.

しいたけは石づきを除いて薄切りに。しめじは小房に分けて石づきを除く。赤とうがらしは種を除いて小口切りに。たっぷりの湯を沸かして塩適宜を入れ、スパゲッティを袋の表示通りにゆでる。

2.

フライパンにオリーブ油、にんにく、赤とうがらしを入れて香りを出すように炒め、しいたけとしめじを加えて炒める。ワインを加え、水分をとばす。

3.

ゆで上がったスパゲッティを入れて混ぜ、しょうゆ大さじ1、塩、こしょう各少々で調味し、皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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