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いかと厚揚げ煮

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いかと厚揚げ煮のカロリーカロリー
(1人分)

294Kcal
いかと厚揚げ煮の塩分

塩分

2.7g
いかと厚揚げ煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • するめいか…大1ぱい
  • 厚揚げ…1枚
  • 三つ葉…1株
  • だし汁…150ml
  • ・酒、しょうゆ、砂糖
作り方

作り方

1.

いかはわたごと足を引き抜いて、わたを除き、足は2~3本ずつに切り分け、胴は1.5cm幅の輪切りにする。厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、4~6つに切り、三つ葉は2cm長さに切る。

2.

鍋に酒50ml、しょうゆ大さじ2、砂糖大さじ1を入れて煮立て、1のいかを入れて2分ほど煮て取り出す。

3.

2の鍋にだし汁を足して厚揚げを加え、10分ほど煮る。いかを戻し入れて温め、三つ葉を加えてさっと煮る。

調理: 撮影:貝塚隆

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