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さばのレンジ蒸し梅肉だれ

さっぱりとした梅風味が食欲をそそる

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さばのレンジ蒸し梅肉だれのカロリーカロリー
(1人分)

190Kcal
さばのレンジ蒸し梅肉だれの塩分

塩分

1.9g
さばのレンジ蒸し梅肉だれの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • さば…半身1枚(約170g)
  • 貝割れ菜…小1/2パック
  • 玉ねぎ…1/4個
  • わかめ(塩蔵)…10g
  • たれ(梅干し1個、酒、しょうゆ各小さじ1、だし汁少々)
  • ・塩、酒
作り方

作り方

1.

さばは骨があれば除いて6つにそぎ切りにする。塩少々をふってしばらくおき、出た水分はふき取る。わかめは水洗いして熱湯に通し、冷水にとってさまし、水を絞って食べやすい長さに切る。貝割れ菜は根元を落とし、玉ねぎは薄切りにし、それぞれ水に放してシャキッとさせ、水をきる。

2.

たれの梅干しは種を除いて包丁でたたき、ほかの材料と混ぜ合わせる。

3.

1のさばを皮を上にして耐熱皿に並べる。酒小さじ2をふり、ラップをかけて電子レンジで約1分45秒加熱する。汁をきって器に盛り、1のわかめ、野菜を添え、2のたれをかける。

さばのレンジ蒸し梅肉だれの作り方3


調理: 撮影:貝塚隆

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