豚バラとししとうのマスタード炒め

時短、塩分控えめ

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豚バラとししとうのマスタード炒め

ほんのり甘い、ご飯が進む味

カロリー
467kcal
塩分
1.5g
調理時間
15
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
プロ料理家:
広沢京子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…180g

ししとうがらし…10本

玉ねぎ…1/2個

にんにくの薄切り…1/2片分

はちみつ…小さじ2

・ごま油、塩、こしょう、粒マスタード、しょうゆ

作り方

1.

ししとうは竹串で数カ所穴をあけ、玉ねぎは横1cm幅に切る。豚肉は4cm幅に切る。

2.

フライパンにごま油大さじ1とにんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら豚肉を加え、塩、こしょう各少々をふってカリカリに炒める。余分な脂をきって玉ねぎも加えて炒める。

3.

ししとうも加えてさっと炒め、はちみつ、粒マスタード、しょうゆ各小さじ2を加えて、全体に味をからめるように炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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