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すくい豆腐のきのこあん煮

ヘルシー素材の豆腐ときのこで作るおかず

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すくい豆腐のきのこあん煮のカロリーカロリー
(1人分)

127Kcal
すくい豆腐のきのこあん煮の塩分

塩分

1g
すくい豆腐のきのこあん煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1丁(300g)
  • 生しいたけ…2枚
  • しめじ…1/2パック
  • 万能ねぎ…3本
  • だし汁…1 1/2カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ2+水大さじ1)
  • ・酒、塩、しょうゆ、みりん
作り方

作り方

1.

しいたけは軸を切り、そぎ切りにする。しめじは石づきを取って小房に分ける。万能ねぎは2cm長さに切る。

2.

鍋にだし汁と酒、みりん各大さじ1、しょうゆ大さじ1~2、塩少々を入れて火にかけ、煮立ったらきのこを加える。再び煮立ったらアクを除き、水溶き片栗粉でとろみをつける。

3.

豆腐を大きめのスプーンですくって加え、再び煮立ったら器に盛って、万能ねぎをちらす。

調理: 撮影:大川範

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