豚肉のれんこんサンド焼き

材料（２人分）

豚しょうが焼き用肉
　６枚(約１50g)
れんこん
　小１節(約200g)
水菜
　１束
合わせ調味料(おろししょうが小さじ1/2、酒大さじ１と1/2、しょうゆ大さじ１、砂糖小さじ１と1/2)
塩、小麦粉、サラダ油

• 豚しょうが焼き用肉

  ６枚(約１50g)

• れんこん

  小１節(約200g)

• 水菜

  １束

• 合わせ調味料(おろししょうが小さじ1/2、酒大さじ１と1/2、しょうゆ大さじ１、砂糖小さじ１と1/2)

• 塩、小麦粉、サラダ油

1. 1

   れんこんはすりおろし、塩小さじ1/2を混ぜる。水が出るときは、ペーパータオルにのせて、軽く水をきる。水菜は約５cm長さに切って皿に広げる。

2. 2

   豚肉はバットに広げ、表面に小麦粉小さじ１をふる。１のれんこんを大さじ１〜２を目安に、肉の表面の半分に広げてぬり、半分に折りたたむ。

   
3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱して２の豚肉を入れ、約３分焼いて上下を返し、さらに約２分、両面を色よく焼く。合わせ調味料を入れて味をからませ、１の水菜の上に盛る。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35422品をご紹介！