豚肉のれんこんサンド焼き
時短でラク
360kcal
1.9g
14min
材料(2人分)
- 豚しょうが焼き用肉…6枚(約150g)
- れんこん…小1節(約200g)
- 水菜…1束
- 合わせ調味料(おろししょうが小さじ1/2、酒大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1と1/2)
- 塩、小麦粉、サラダ油
豚しょうが焼き用肉…6枚(約150g)
れんこん…小1節(約200g)
水菜…1束
合わせ調味料(おろししょうが小さじ1/2、酒大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1と1/2)
塩、小麦粉、サラダ油
れんこん…小1節(約200g)
水菜…1束
合わせ調味料(おろししょうが小さじ1/2、酒大さじ1と1/2、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1と1/2)
塩、小麦粉、サラダ油
作り方
- れんこんはすりおろし、塩小さじ1/2を混ぜる。水が出るときは、ペーパータオルにのせて、軽く水をきる。水菜は約5cm長さに切って皿に広げる。
- 豚肉はバットに広げ、表面に小麦粉小さじ1をふる。1のれんこんを大さじ1〜2を目安に、肉の表面の半分に広げてぬり、半分に折りたたむ。
- フライパンに油大さじ1を熱して2の豚肉を入れ、約3分焼いて上下を返し、さらに約2分、両面を色よく焼く。合わせ調味料を入れて味をからませ、1の水菜の上に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
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- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
- 水菜
- 鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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