れんこんナムル

れんこんナムル

カリカリの食感がやみつきに

カロリー
107kcal
塩分
0.9g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

れんこん…1節(約150g)

おろしにんにく…小さじ1/2

赤とうがらしの小口切り…1本分

・酢、塩、ごま油

作り方

1.

れんこんは薄い半月切りにし、酢水に少々さらす。熱湯で透き通るくらいまでゆで、ざるに上げて湯をきる。

2.

ボウルに塩小さじ1/3、にんにく、とうがらし、ごま油大さじ1を入れて混ぜ、1のれんこんが熱いうちに加えてあえ、そのままさます。

●調理時間は味をなじませる時間は含まない。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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