豚の照り焼き

豚の照り焼き

コロコロ肉でひと味違った照り焼きです

カロリー
335kcal
塩分
2.4g
調理時間
16
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

豚カレー用肉…200g

えのきたけ…1袋

にんじん…6~7cm

もやし…1/2袋

合わせ調味料(しょうゆ、酒、酢各大さじ1 1/2、砂糖小さじ2)

・塩、こしょう、ごま油、サラダ油

作り方

1.

えのきたけは根元を落として長さを半分に切り、にんじんは細切りにする。もやしとともに耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱し、出てきた水分を捨てて塩、こしょう各適宜、ごま油小さじ1を混ぜる。

2.

フライパンにサラダ油小さじ2を熱して豚肉を転がしながら炒め、合わせ調味料の材料を混ぜて入れ、汁が半量になるまで煮詰める。

3.

1を皿に盛り、2の肉をのせて、汁を回しかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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