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とりと厚揚げの豆乳煮

とり皮のだしで、豆乳スープにコクをプラス

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とりと厚揚げの豆乳煮のカロリーカロリー
(1人分)

412Kcal
とりと厚揚げの豆乳煮の塩分

塩分

0.6g
とりと厚揚げの豆乳煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…1枚(約200g)
  • 厚揚げ…1/2枚
  • 豆乳…1カップ
  • 水菜…1/3束
  • だし汁…1カップ
  • ・塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

とり肉の皮をはずす。皮はざく切りにして、フライパンに油をひかずに皮の内側を下にして入れ、火にかける。脂が出たら裏返して、余分な脂が落ちてカリカリになるまで焼く。肉は一口大に切る。

とりと厚揚げの豆乳煮の作り方1


2.

厚揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。水菜は約10cm長さに切る。

3.

1のとりの皮とだし汁を鍋に入れ5~6分煮る。とり肉、厚揚げ、豆乳も加え、とり肉に火が通ったら塩、こしょう各少々で調味し、水菜を入れ、しんなりするまで煮る。

調理: 撮影:貝塚隆

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