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フライパン蒸しずし

一見チャーハン、食べるとすし

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フライパン蒸しずしのカロリーカロリー
(1人分)

489Kcal
フライパン蒸しずしの塩分

塩分

1.3g
フライパン蒸しずしの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…100g
  • 卵…1個
  • れんこん…1/2節(約100g)
  • しめじ…1/2パック
  • さやいんげん…5本
  • ご飯…茶碗2杯分
  • 合わせ酢(酢大さじ2、砂糖大さじ1/2、塩小さじ1/4、あれば昆布茶小さじ1/2)
  • ・塩、サラダ油、酒
作り方

作り方

1.

れんこんは薄いいちょう切りにして水にさらし、しめじは石づきを落としてバラバラに。いんげんは斜め半分に切り、熱湯でさっとゆでる。卵は塩少々を加えて溶き、フライパンに油少々を熱していり卵を作る。

2.

1のフライパンをきれいにし、油小さじ2を熱して豚肉を炒め、色が変わったら1のれんこんとしめじを加えて炒め、塩少々をふり、フライパン一面に広げる。

3.

ご飯をほぐしてのせ、酒大さじ1、合わせ酢の材料を混ぜて回しかける。ふたをして弱火で約1分蒸し焼きにし、火を止める。そのまま2~3分おいて蒸らし、ざっと混ぜて皿に盛る。1のいり卵といんげんをのせる。

フライパン蒸しずしの作り方3


調理: 撮影:貝塚隆

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