えびといんげんのマヨネーズ炒め

時短、塩分控えめ

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えびといんげんのマヨネーズ炒め

豆板醤の辛みをピリッときかせて

カロリー
305kcal
塩分
1.3g
調理時間
13
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
夏梅美智子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

むきえび…200g

玉ねぎ…1/2個

さやいんげん…8本

豆板醤…小さじ1/2

・塩、こしょう、サラダ油、マヨネーズ

作り方

1.

えびは背わたを取り、塩、こしょう各少々で下味をつける。玉ねぎは1~2cm四方に切る。いんげんは3~4cm長さに切り、塩を加えた熱湯で1分ほどゆでて水にとり、水をふく。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、1のえび、玉ねぎを加えて炒める。

3.

えびにほぼ火が通ったら、いんげん、豆板醤、マヨネーズ大さじ3を加え、強火でさっとあえる程度に炒める。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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