牛肉のみそ炒め

牛肉のみそ炒め

ソース代わりにたっぷり生野菜と一緒に

カロリー
516kcal
塩分
2.6g
調理時間
12
ジャンル:
和風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

牛こま切れ肉…200g

きゅうり…1本

にんじん…1/3本

長ねぎのみじん切り…大さじ1

合わせみそ(だし汁、酒各大さじ2、みそ大さじ1 1/2、砂糖大さじ2~3、しょうゆ大さじ1/2~1)

・サラダ油

作り方

1.

きゅうり、にんじんは6cm長さのせん切りにし、皿に広げる。合わせみその材料はよく混ぜ合わせる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱してねぎを炒め、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。1の合わせみそを加えて、時々混ぜながら、つやが出るまで煮詰め、1の野菜の上に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X