とり肉とカリフラワーのチーズ焼き

とり肉とカリフラワーのチーズ焼き

こんがりチーズは子どもにも大人にも人気

カロリー
293kcal
塩分
2.7g
調理時間
20
カテゴリ:
パスタ・グラタン > グラタン > グラタン その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなしクリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
石垣孝子
撮影:
大川範

材料(2人分)

とりもも肉…220g

下味(塩小さじ1/3、こしょう少々)

カリフラワー…1/2個

レモンの輪切り…2枚

バター…小さじ2

白ワイン…大さじ2

ピザ用チーズ…50g

パセリのみじん切り…適宜

・塩

作り方

1.

とり肉は1枚を4つに切り、塩とこしょうをふって下味をつける。カリフラワーは小房に分け、レモンの輪切り1枚を入れた水につける。

2.

鍋に2カップの湯を沸かし、塩小さじ1/3、レモンの輪切り1枚を入れ、カリフラワーを2~3分ゆでてざるに上げる。フライパンにバター小さじ1を溶かし、とり肉を並べてこんがりと焼き色をつけ、ワインを加えて火をとめ、ふたをして1~2分蒸らす。

3.

耐熱容器にとり肉を蒸し汁ごと入れてカリフラワーも並べ、チーズを散らす。バター小さじ1を少しずつちぎって全体に散らしてのせる。オーブントースターに入れてこんがり焼き色がつくまで7~8分焼き、パセリをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X