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豚肉とセロリの甘酢らっきょう炒め

味つけの決め手は甘酢らっきょう

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豚肉とセロリの甘酢らっきょう炒め
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豚肉とセロリの甘酢らっきょう炒めのカロリーカロリー
(1人分)

407Kcal
豚肉とセロリの甘酢らっきょう炒めの塩分

塩分

2.3g
豚肉とセロリの甘酢らっきょう炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚こま切れ肉…150g
  • 下味(酒小さじ1、塩、こしょう各少々、片栗粉小さじ1)
  • セロリ(葉つき)…1本
  • 甘酢らっきょう…60g
  • 合わせ調味料(しょうゆ大さじ1/2、酒小さじ2、塩、こしょう各少々)
  • ・サラダ油、ごま油
作り方

作り方

1.

豚肉は大きいものは一口大に切り、下味の材料を順にふってもみ込む。セロリは縦半分に切って、斜め6~7mm幅にし、葉はざく切りにして、別にする。合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱して1の豚肉を入れ、強火で色が変わるまで炒めて取り出す。続いてサラダ油大さじ1/2を足し、セロリを炒め、油がまわったら肉を戻し入れる。

3.

セロリの葉、らっきょうを入れてさっと炒め、合わせ調味料を回し入れて手早く炒め合わせる。ごま油少々を回し入れる。

豚肉とセロリの甘酢らっきょう炒めの作り方3


調理: 撮影:貝塚隆

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