いかとピーマンのザーサイ炒め
時短でラク
170kcal
2.6g
10min
藤野嘉子さんのレシピ
ザーサイのうまみを存分に楽しめる野菜炒め☆ ピーマンの彩りがアクセントに！
材料（２人分）
いか…１ぱい
ピーマン…３個
ザーサイ(瓶詰)…25g
長ねぎ…５cm
・ごま油
ピーマン…３個
ザーサイ(瓶詰)…25g
長ねぎ…５cm
・ごま油
作り方
- ピーマンは縦半分に切って、横細切りにする。いかはわたごと足を引き抜き、胴は開いて、５cm長さに切ってから、１cm幅に切る。足は２〜３本ずつに切り、５cm長さに切る。ザーサイは細切りに、ねぎは斜め薄切りにする。
- フライパンにごま油大さじ１を熱してねぎを炒め、香りが出たら、いかを入れて、色が変わるまで炒める。
- ザーサイ、ピーマンの順に加えてさっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」（文化出版局）、「魚のおかずに強くなる」（オレンジページ）などがある。
このレシピの参考動画
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