いかとピーマンのザーサイ炒め

いかとピーマンのザーサイ炒め

ザーサイが調味料です

カロリー
170kcal
塩分
2.6g
調理時間
10
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
貝塚隆

材料(2人分)

いか…1ぱい

ピーマン…3個

ザーサイ(瓶詰)…25g

長ねぎ…5cm

・ごま油

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切って、横細切りにする。いかはわたごと足を引き抜き、胴は開いて、5cm長さに切ってから、1cm幅に切る。足は2~3本ずつに切り、5cm長さに切る。ザーサイは細切りに、ねぎは斜め薄切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱してねぎを炒め、香りが出たら、いかを入れて、色が変わるまで炒める。

3.

ザーサイ、ピーマンの順に加えてさっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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