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厚揚げとキャベツのにんにくみそ炒め

にんにくの香りが食欲をそそる、ひと味違う炒めもの

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厚揚げとキャベツのにんにくみそ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

365Kcal
厚揚げとキャベツのにんにくみそ炒めの塩分

塩分

2.2g
厚揚げとキャベツのにんにくみそ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 厚揚げ…1枚
  • サラダ油…大さじ2
  • キャベツ…1/4個(300g)
  • にんじん…4cm(60g)
  • 長ねぎ…1/2本
  • にんにく…1片
  • 合わせ調味料(みそ大さじ2、酒、砂糖、だし汁各大さじ1)
作り方

作り方

1.

厚揚げは熱湯にくぐらせて油抜きし、端から4~5mm幅に切る。フライパンに油大さじ1を熱し、両面を焼いておく。

2.

キャベツは大きめのざく切りにし、にんじんは縦半分に切って薄切りにする。ねぎは斜め薄切り、にんにくは薄切りにする。合わせ調味料の材料をよく混ぜる。

3.

フライパンに油大さじ1を入れ、にんにくを炒め、香りが立ったらねぎも加えて炒める。1の厚揚げ、にんじん、キャベツの順に加えて炒め、火が通ったら合わせ調味料を回し入れて全体にからめ、皿に盛る。

調理: 撮影:岡本真直

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