そら豆のサラダ
時短でラク
191kcal
1.2g
10min
材料（２人分）
そら豆…正味120g
玉ねぎ…1/8個(25g)
ベーコン…２枚(40g)
ドレッシング(サラダ油大さじ１、酢大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々)
・塩
玉ねぎ…1/8個(25g)
ベーコン…２枚(40g)
ドレッシング(サラダ油大さじ１、酢大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々)
・塩
作り方
- そら豆は薄皮をむき、塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、ざるに上げて流水でさまし、水けをきる。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。ベーコンは１cm幅に切り、熱湯でさっとゆでて油抜きする。
- ドレッシングの材料を合わせ、そら豆、水けをきった玉ねぎ、ベーコンを加えてあえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- そら豆
- さやが大空へ向かって直立するように育つことから、空豆と書いたり、形が蚕に似ていることから…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- ベーコン
- 豚肉の保存食品の一つで、豚肉を成形し、塩漬けして熟成させ、長時間くん煙した加工品。日本で…
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