そら豆の甘煮

そら豆の甘煮

薄皮ごと食べられる常備菜

カロリー
62kcal
塩分
1g
調理時間
10
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

そら豆(さやから出したもの)…約1カップ

煮汁(砂糖大さじ2、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/4、水1カップ)

作り方

1.

そら豆はたっぷりの熱湯で1分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。

2.

鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ、1を入れてふたをし、弱火で7~8分煮る。さめるまでふたをして蒸らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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