そら豆の甘煮
時短でラク
62kcal
1g
10min
材料（２人分）
- そら豆(さやから出したもの)…約１カップ
- 煮汁(砂糖大さじ２、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/4、水１カップ)
そら豆(さやから出したもの)…約１カップ
煮汁(砂糖大さじ２、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/4、水１カップ)
煮汁(砂糖大さじ２、しょうゆ小さじ１、塩小さじ1/4、水１カップ)
作り方
- そら豆はたっぷりの熱湯で１分ほどゆで、ざるに上げて水けをきる。
- 鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ、１を入れてふたをし、弱火で７〜８分煮る。さめるまでふたをして蒸らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- そら豆
- さやが大空へ向かって直立するように育つことから、空豆と書いたり、形が蚕に似ていることから…
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